材料：
五花腩 2塊，鹽 少量，味醂 4湯匙，洋蔥 1個，泡菜汁 1湯匙，年糕，金針菇，杏鮑菇，大蔥，辣椒，酸泡菜，鯷魚高湯 1L
馬鈴薯，鹽，胡椒粉，澱粉 2湯匙，莫薩里拉芝士，麵粉，雞蛋，麵包粉
調味：白砂糖 1.5湯匙，辣椒粉 3湯匙，蒜蓉 1湯匙，豉油 2湯匙，胡椒粉 少量，味醂 2湯匙
做法：
1. 將白砂糖，辣椒粉，蒜蓉，豉油，胡椒粉，味醂拌勻備用
2. 在五花腩上灑鹽和味醂去味
3. 在鍋內加入洋蔥，五花腩，塗上調味料，加入泡菜汁，年糕，金針菇，杏鮑菇，大蔥，辣椒，酸泡菜，鯷魚高湯，用中火煮 40分鐘
4. 壓碎馬鈴薯，加入鹽，胡椒粉，澱粉，搓勻壓扁，在中間加入芝士，搓成球狀
5. 沾上麵粉，雞蛋液，麵包粉，用180度炸約5分鐘，上碟
